♨ Resipi 47 : Copycat KitKat Choc Bars

Chocolate Bar homemade ala² KitKat yang senang & ringkas!

Bahan² :

• 1½ cawan coklat masak/choc chip
• ½ cawan heavy cream
•  3 cawan nestum cereals (halus & orginal)
•  ½ cawan peanut butter
•  ½ cawan susu segar
•  2 sudu bsr serbuk koko (optional)
• Hirisan almond (almond nibs / shredded almond)

Cara Penyediaannya :

1. Cairkan coklat masak secara double-boiler (letakkan coklat dalam bekas yang terletak atas periuk berisi air mendidih), guna api sederhana.
2. Masukkan peanut butter. Gaulkan kedua²nya hingga cair & sebati.
3. Masukkan heavy cream & susu segar, gaul sebati. Masukkan serbuk koko (optional, tapi memang saya gunakan serbuk koko sbb saya suka bitterness & untuk kurangkan rasa manis coklat masak).
4. Gaul sebati, pastikan tidak terlalu manis (ikut citarasa), padamkan api. Dalam bekas lain, masukkan nestum. Kemudian gaul bersama adunan coklat yang dimasak. Sekiranya perlu, tambah lebih nestum mengikut kesesuaian.
5. Sediakan loyang atau pan, tuangkan adunan dan ratakan. Tak perlu terlalu tebal bagi memudahkan untuk dipotong nanti.
6. Tabur hirisan almond di atas adunan. Boleh sejukkan pada suhu bilik selama 3-4 jam atau sejukkan di dalam peti ais selama 30 minit - 1 jam. 
7. Sedia untuk dipotong & dihidang!

Selamat mencuba!

♨ Resipi 46 : Tropical Sundae

Pencuci mulut sempena musim hujan tropika sekarang ini.. hihi.

Bahan² :

• 3 sudu madu
• ¾ cawan susu segar
•  250g creamcheese (saya guna Philadelhia)
•  2 cawan digestive biscuits
•  ½ cawan heavy cream
•  1 biji rollcake (any flavour/color)
•  Strawberry / Chocolate etc syrup
•  3 biji kiwi / lain² buah, peeled & sliced
•  Sedikit chocolate rice
•  Canned whip cream (optional)

Cara Penyediaannya :

1. Whisk together madu, susu, creamcheese & heavycream sehingga lembut & sebati. Ketepikan. (mixture ini tidak manis).
2. Hancurkan digestive biscuits (nak guna biskut lain pun boleh tapi sebab digestive biscuits ni selalunya hancur dengan cantik & tak berdebu). Ketepikan.
3. Potong rollcake nipis² & saiz kecil supaya senang nak susun.
4. Sediakan bekas / jar / container kegemaran untuk susun semua ingredient. Memula masukkan rollcake yang dah dipotong kecil, susun dengan teratur.
5. Kemudian tuangkan sedikit mixture creamcheese tadi, gunakan sudu.
6. Masukkan pula strawberry syrup, lapisan tak perlu tebal, nipis sahaja.
7. Masukkan mixture selapis lagi.
8. Susun rollcake selapis.
9. Masukkan mixture lagi.
10. Tabur biskut yang dihancurkan.
11. Masukkan mixture & ulang proses sehingga habis. Saya letak chocolate syrup untuk lapisan teratas.
12. Letak whipped cream untuk deco, tabur choc rice & susun buah²an di atasnya.
13. Chill kan sebentar di dalam chiller/fridge.

Sedia untuk dihidangkan!