♨ Resipi 39 - Sausage Roll

Lama betul tak update ni. Okey resepi Sausage Roll ni sangat mudah, cepat, rangup & sedap.. dan tak menggunakan telur pun, untuk elakkan terlalu berminyak (dan kalau gunakan telur, roti akan jadi cepat lembik & kurang rangup kan) So sesuai untuk simple breakfast & minum petang!

Bahan-bahan

• 8 keping roti
• 4 batang sosej
• 1 s.b tepung gandum
• 1 s.b air

Cara-cara

1. Rebus sosej, tak perlu terlalu lama.
2. Sambil menunggu sosej direbus, potong setiap keping roti menjadi 2 bahagian, dan gelekkan roti sehingga agak nipis dengan menggunakan penggelek doh*. 
3. Toskan sosej yang siap direbus, potong setiap batang sosej menjadi 2 bahagian.
4. Bancuh tepung gandum dengan air.
5. Gulungkan sosej dalam roti yang dinipiskan, sapukan sedikit bancuhan tepung gandum dihujung roti untuk elakkan gulungan terbuka.
6. Panaskan minyak - deep fried 
7. Gorengkan roti sehingga menjadi keperangan.
8. Angkat, toskan dan sedia untuk dihidangkan bersama sos / mayonnaise.

 * Kaedah menggelek roti menjadi nipis ini adalah untuk mengelakkan minyak menyerap terlalu banyak ke dalam roti semasa menggoreng. Walaupun roti menjadi nipis, hasilnya sangat rangup lepas digoreng (tak perlu gunakan breadcrumbs pun)!

Selamat mencuba!

♨ Resipi 38 - Portuguese Egg Tart

Buat untuk minum petang beramai² tadi. Kebetulan semua bahan² ada. Mudah dan cepat untuk menyediakannya. Rasa puff nya rangup sesuai dengan rasa lemak manis berkrim yang lembut & cair di setiap kunyahan.. hehe. Saje je kan. Okey, silalah cuba ye kawan².

 

Bahan-bahan ( 6 biji ) :

• 6 keping Puff Pastry (ready made) 
• 6 buah tin muffin

Bahan-bahan A

• ¼ cawan gula halus
• ¼ cawan Susu Cair atau Susu Segar
• ¼ cawan Whipping Cream
• 3 biji telur kuning sahaja
• ¼ sudu kecil esen vanilla

Cara-cara Penyediaan :

1. Panaskan oven pada suhu 200ºC.
2. Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan pukul sampai sebati, tapis dan diketepikan.
3. Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.
4. Masukkan puff pastry yg dipotong ke dalam tin muffin.
5. Isikan campuran telur ke dalam setiap puff pastry ¾ penuh.
6. Bakar selama 20 minit pada suhu 200ºC. Biarkan sejuk seketika di dalam tin muffin selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan. 
7. Sedia untuk dihidangkan!

Selamat mencuba!