☼ Menu 17: Kek Batik

.

Bismillahirrahmanirrahim,

Resepi yang sangat ringkas, tak perlu gunakan telur untuk menyediakannya. Buat hidangan minum petang di hujung minggu! Dan yang penting, sedap!

Bahan² :

• 125g / ½ buku mentega (Buttercup)
• 1 peket Milo (saiz paling kecil)
• 1 tin susu pekat manis
• 3 s.b. serbuk koko
• 1 pek biskut Marie
  
• 1 s.k. esen vanilla

Cara Penyediaannya:

1. Di dalam bekas yang besar, patahkan biskut. (patah dua-jgn hancurkan).
   
2. Cairkan mentega di dalam periuk / kuali, gunakan api perlahan.
3. Sambil itu, di dalam bekas yang lain, campurkan susu pekat, serbuk Milo dan serbuk koko. Untuk kurangkan manis, bolehlah mengurangkan kuantiti Milo, dan menambahkan sukatan untuk serbuk koko. Gaulkan sehingga sebati.
   
4. Apabila mentega cair sepenuhnya, masukkan campuran susu dan Milo. Pastikan api perlahan.
5. Masukkan esen vanilla.
6. Gaul kesemuanya sehingga sebati.
7. Padamkan api. Tuang adunan ke atas biskut yang telah dipatahkan.
8. Gaul rata. Masukkan ke dalam bekas. Tekan² sehingga kemas dan padat.
9. Sejukkan di dalam peti ais.
10. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Salam,

☼ Menu 16: Slice Cheese Cake

.
Bismillahirrahmanirrahim,

Resepi cheese cake yang tak perlu pakai cream cheese. Sebab saya rasa ramai yang terbantut usahanya untuk buat cheesecake oleh kerana tak tahu / malas / taknak beli cream cheese ni.. hehe.. so saya kongsikan di sini cheese cake yang hanya menggunakan slice cheese ~ senang nak beli, kat 7E pun ade.. Keju yg biasa kita makan dengan roti.. Resepi ini juga tak terlalu manis atau lemak, jadi kurang rasa muak.. cubalah! kek ini lembut dan ringan.. tak rugi mencubanya.

Bahan² ( kek saiz 20cm )

• 4-5 keping slice cheese
• 200 ml susu segar
• 70 gram butter atau marjerin
• 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
• 70 gram gula
• 4 biji telur saiz M
• beberapa titik esen vanila

Cara-cara

1. Potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
2. Kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
3. Masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
5. Di dalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketu.
6. Akhir sekali campurkan meringue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
7. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie / double-boiler, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.

Selamat mencuba!

Salam,